Hoy retorno a las islas Afortunadas y ya estoy pensando en catar una Dorada en una terraza con vistas al océano. Para acompañar, unas papas arrugás o unas deliciosas…
Coge un espejo y mírate. Ante ti una nueva especie: el ‘Homo gastronomus’. Un ser que en millones de años ha evolucionado su forma de alimentarse convirtiendo una necesidad…
Una bahía que hacía de puerto natural. Al este de la isla catalogada por los navegantes genoveses como imponente y nublada, se fundó el 3 de mayo -día de…
Canta una mocina al borde del acantilado: «Dulce es vivir en la mía aldea querida». Su voz se la lleva el viento del Cantábrico, contra el que luchan gaviotas…
No es ningún secreto que en Asturias son de buen yantar. La calidad y variedad de la gastronomía asturiana es capaz de satisfacer a los paladares más exigentes gracias…
Que los héroes sí lloran -y tan fuertemente- nos recuerda la estrofa de aquel Cantar que estudié en la adolescencia. Castilla quedaba lejos entonces. Mucho más la Edad Media….
La nombraron los romanos Mons Solaris. Sulayr los nazaríes, dinastía musulmana que reinó en Granada al abrigo de sus majestuosas cimas. Sierra Nevada, el techo de la península, en…
Cuenta una historia que los habitantes de la Marina Alta cuando querían viajar a la Marina Baja (y viceversa) tenían que pasar por el Cañón del Mascarat, donde un…
Hoy viajo al sureste de Castilla-La Mancha. En una esquina de la provincia de Albacete, entre peñascos, bosques y un paisaje agreste que de llano y amarillo no tiene…
Pintemos Granada en un lienzo. Necesitaremos una amplia paleta: blanco níveo para las cumbres más altas de la Península Ibérica. Verde esmeralda para los campos de trigo y cereal…
Neotabernas con diseño vanguardista. Cafeterías chics donde abundan los modernos de camisas con palmeras. Bares de toda la vida donde, año tras año, la gamba roja sigue siendo la…
Hace miles de años en la sima de Maro las aguas forjaron un palacio subterráneo en la oscuridad y el silencio. Una gigantesca cavidad de piedra en cuya profundidad…
¿Qué se siente al asomarse al agujero del tiempo? ¿Al regresar a los rincones de la infancia? Alegría, una pizca de nostalgia, el peso de los años y la…
Olvídate de los arenales dorados, las tumbonas, los cócteles y las palmeras. ¿Y si el paraíso se encontrara en las calas secretas, abrazadas por la montaña, de aguas salvajes…
Érase una vez Navaluenga. Cuenta una leyenda que en este pequeño pueblo del valle del Alberche, rodeado de montañas, el cielo es más azul, el aire más puro, el…
Por fin he saldado mi deuda con la ciudad hispalense. En la última década pisé fugazmente Sevilla al menos en cinco ocasiones, pero siempre de paso. En un corre…
Decía Celia Cruz que No hay que llorar, que la vida es un carnaval, que es más bello vivir cantando… El eco de su voz se expande por la…
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