La conexión y la des-conexión, tan cerca de Madrid. Des-conexión con la ciudad, sus malos humos, su estrés y sus atascos. La conexión con la naturaleza, el aire puro,…
Atardece en las ruinas del monasterio de Santa María de Rioseco. Hemos aparcado al comienzo de la cuesta, donde llega el rumor de un joven río Ebro, atrapado entre…
Los habitantes de Cáñar no pasan más allá del puente que salva el barranco. Evitan transitar los caminos que se alejan de su pueblo, adentrándose por los dominios de…
Dicen que flotar durante veinte minutos en las aguas mineromedicinales del balneario de Las Caldas en Oviedo equivale a dos horas de sueño reparador. Así lo hice. Emergí nueva,…
Atardece en Barcelona. Desde el Parc de Guinardó tengo la ciudad a mis pies, una masa parpadeante que se extiende hasta la playa. No estoy de visita. Tengo algo que contaros: después…
Hoy retorno a las islas Afortunadas y ya estoy pensando en catar una Dorada en una terraza con vistas al océano. Para acompañar, unas papas arrugás o unas deliciosas…
Coge un espejo y mírate. Ante ti una nueva especie: el ‘Homo gastronomus’. Un ser que en millones de años ha evolucionado su forma de alimentarse convirtiendo una necesidad…
Una bahía que hacía de puerto natural. Al este de la isla catalogada por los navegantes genoveses como imponente y nublada, se fundó el 3 de mayo -día de…
Canta una mocina al borde del acantilado: «Dulce es vivir en la mía aldea querida». Su voz se la lleva el viento del Cantábrico, contra el que luchan gaviotas…
No es ningún secreto que en Asturias son de buen yantar. La calidad y variedad de la gastronomía asturiana es capaz de satisfacer a los paladares más exigentes gracias…
Que los héroes sí lloran -y tan fuertemente- nos recuerda la estrofa de aquel Cantar que estudié en la adolescencia. Castilla quedaba lejos entonces. Mucho más la Edad Media….
La nombraron los romanos Mons Solaris. Sulayr los nazaríes, dinastía musulmana que reinó en Granada al abrigo de sus majestuosas cimas. Sierra Nevada, el techo de la península, en…
Cuenta una historia que los habitantes de la Marina Alta cuando querían viajar a la Marina Baja (y viceversa) tenían que pasar por el Cañón del Mascarat, donde un…
Hoy viajo al sureste de Castilla-La Mancha. En una esquina de la provincia de Albacete, entre peñascos, bosques y un paisaje agreste que de llano y amarillo no tiene…
Pintemos Granada en un cuadro. Necesitaremos una amplia paleta: blanco níveo para las cumbres más altas de la Península Ibérica. Verde esmeralda para los campos de trigo y cereal…
Neotabernas con diseño vanguardista. Cafeterías chics donde abundan los modernos de camisas con palmeras. Bares de toda la vida donde, año tras año, la gamba roja sigue siendo la…
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