Cuentan que durante el medievo, en la época de guerras entre musulmanes y cristianos, el rey Fernando III «el Santo» mandó al mejor de sus capitanes, Álvar Fánez, apodado «El Mozo», atacar la ciudad de Úbeda. Pero en la batalla decisiva en la que se tomó la ciudad, el caballero no apareció. El motivo que dio fue que «Se perdió por los cerros de Úbeda». Aunque, según las malas lenguas, en realidad tenía una cita con su amante mora. Desde entonces, la expresión «irse por los cerros de Úbeda» se hizo popular en el reino de Castilla, para refererise a alguien que se ha desviado de su objetivo principal. Yo tengo claro el mío al visitar Úbeda en un día: descubrir por qué la llaman la joya del Renacimiento andaluz. ¿Me acompañas?
Hay quien recorre Úbeda y Baeza, la ciudad de Antonio Machado, en una sola jornada. Algo lógico ya que solo están separadas por 10 km. Pero, la verdad, recomiendo hacerlo en un par de días ¡las dos urbes tienen mucho encanto! Y es que hay muchos planes que hacer en Úbeda imprescindibles: no solo asombrarse ante la majestuosa Sacra Capilla del Salvador o la espléndida Basílica de Santa María de los Reales Alcázares. Probar los andrajos, plato típico, después de tomar un vermut o caña en el bar de Joaquín Sabina «Calle Melancolía» -como la canción- y empaparse del buen ambiente de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad, son motivos suficientes para tomársela con calma.
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Andrés de Vandelvira, el aquitecto de Renacimiento jienense.
Imposible hablar del Renacimiento en la provincia de Jaén sin mencionar al arquitecto Andrés de Vandelvira. Su estatua en bronce se erige en mitad de la plaza Vázquez de Molina, en recuerdo del hombre al que debemos la catedral jiennense, el convento de Santo Domingo en La Guardia, Santa María de Cazorla (hoy en ruinas) o la capilla de los Benavides en Baeza (destruida por un terremoto en el S.XVIII). Pero donde más trabajó Vandelvira fue en la ciudad de Úbeda: el palacio de las Cadenas, el Hospital de Santiago, el palacio del Dean Ortega, el palacio Vela de los Cobos, la iglesia de San Nicolás, el convento de Santa Clara y la Sacra Capilla del Salvador llevan su sello. Vamos, los monumentos más importantes que ver en Úbeda salvando la basílica, que es anterior.
El principal mecenas de Vandelvira fue la poderosa familia de los Cobos. Francisco de los Cobos fue un caballero castellano, asesor y secretario personal de Estado del emperador Carlos V y Felipe II. Este noble que residió y murió en Úbeda, trazó una red de influencias de la que también se beneficiaron sus hijos y sobrino, obispo de Jaén.
Dónde dormir en Úbeda: alojamientos recomendados.
La ciudad de Úbeda puede presumir de palacios: hay unos 250 entre palacetes nobles y casas solariegas distribuidos en el casco histórico. Reflejo de la importancia que tuvo en aquella época. Para sentirse como un aristócrata del Renacimiento, qué mejor lugar que dormir en uno de los más suntuosos: el Palacio del Dean Ortega, convertido en Parador Nacional de Turismo. Su ubicación, inmejorable: en la misma plaza Vázquez de Molina. Otra opción más económica pero con mucho encanto y pleno centro son los Apartamentos Sol del Prior.
Dónde aparcar gratis en Úbeda.
Las veces que he ido a visitar Úbeda lo he hecho con mi familia (mi madre estudió en el colegio de monjas de Úbeda, por lo que le tenemos cariño a esta ciudad). Y dejamos el coche en los alrededores del Hospital de Santiago -entre la estación de autobuses y la plaza de Toros-. En esta zona suele haber sitio y desde aquí son 7 minutos caminando a la plaza de Andalucía, donde se ubica la Torre del Reloj, entrada al casco histórico de Úbeda.
Qué ver en Úbeda en un día: visitas imprescindibles
Recorrer la antigua judería, con la Sinagoga del Agua. Admirar la Úbeda renacentista cuyo esplendor se refleja en las fachadas de vetustos palacios… Hay tanto que visitar en Úbeda que un día no es tiempo suficiente. ¡Voy a tratar de recoger los lugares más importantes! Al final del artículo te dejo mis recomendaciones gastronómicas de dónde comer en la ciudad -mis sitios favoritos- y un mapa de Úbeda con sus monumentos imprescindibles.
Consejo: si es la primera vez que estás en esta ciudad, te recomiendo hacer un free tour por Úbeda. Si te apetece algo más completo, echa un vistazo a esta visita guiada por Úbeda con las entradas incluidas a la maravillosa Capilla del Salvador y el palacio Vela de los Cobos. ¡Merece la pena!
Hospital de Santiago, «El Escorial» de Andalucía.
Primera parada en esta ruta por Úbeda a pie y ya te toparás con el mencionado Vandelvira. Este imponente edificio renacentista, cuya entrada es gratuita, se construyó en 1575 por orden del obispo de Jaén, Diego de los Cobos, para dar cobijo a los enfermos. Pero también como palacio (residencia del obispo en la ciudad) y panteón. De arquitectura sobria y colosal en dimensiones, se le ha llamado en ocasiones «El Escorial» de Andalucía. Dedicado al apóstol Santiago, este monumento nacional, donde hoy se hacen exposiciones y conferencias, tiene un simétrico claustro y elegantes escaleras de mármol decoradas con frescos de estilo marienista. Uno de los tesoros arquitectónicos que ver en Úbeda, ciudad renacentista.
Plaza de Andalucía.
En esta plaza antesala del centro histórico se alza una de torres medievales que quedan del recinto amurallado de la vieja Úbeda: la Torre del Reloj. Bajo ella el emperador Carlos V juró los fueros. Aunque esta es la más conocida, por su céntrica ubicación, también se conservan el Torreón de la Cava, la torre de las Arcas o la del Portillo, parte del lienzo de muralla.
Calle Real.
La Calle Real es la arteria principal que recorre el centro histórico de Úbeda entre comercios y tabernas, llevando directamente al meollo: la plaza Vázquez de Molina, espléndida ágora donde se concentran los monumentos más famosos que ver en Úbeda. Pero antes, una parada en:
Palacio Vela de los Cobos.
Uno de los palacetes nobles más destacados que visitar en Úbeda, diseñado por Vandelvira para la familia más influyente de la época. Francisco Vela de los Cobos era el regidor de la ciudad, designado por el propio rey Felipe II. Aunque éste dispuso en su testamento que a su muerte, el inmueble se convirtiera en hospital, su voluntad no se cumplió -quién sabe si su alma vaga por las estancias en consecuencia-.
El palacio se abandonó al extinguirse el linaje familiar y quedó prácticamente en ruinas hasta que fue adquirido a finales del XIX por un banquero, Ignacio de Sabater, quien lo reformó hasta darle el aspecto que tiene hoy, añadiendo un jardín romántico. Aunque sigue siendo de propiedad privada, es posible visitar el Palacio Vela de los Cobos, con su lujosa colección de arte y mobiliario de la época.
Plaza Vázquez de Molina.
¡Bienvenida al corazón monumental de Úbeda! Una enorme ágora trapezoidal donde en un extremo se sitúa la basílica de Santa María y en el otro, la Sacra Capilla del Salvador. Dos templos cuya belleza interior ya justifican de por sí un viaje a Úbeda.
Palacio de las Cadenas.
Situado frente a la basílica, es la sede actual del Ayuntamiento de Úbeda. Está declarado como Monumento Nacional y en su origen fue un encargo del sobrino de Francisco de los Cobos, Juan Vázquez de Molina, a Vandelvira. Su decoración exterior tiene una clara inspiración clásica con las esculturas de cariátides y atlantes, recordando a la Acrópolis de Atenas. Las gruesas cadenas que delimitan el atrio princial son las que le dieron el nombre popular por lo que es conocido entre las gentes de Úbeda.
Basílica y Real Colegiata de Santa María de los Reales Alcázares.
Cuando las tropas de Fernando III entraron a la ciudad de Úbeda, en 1233, aquí se alzaba la Mezquita Mayor de la ciudad. El templo, tras ser consagrado como iglesia, fue testigo de la primera misa católica para celebrar la victoria. Sin embargo, de los restos islámicos no quedan grandes restos: el torreón en ruinas fue el alminar, desde donde el muecín llamaba a la oración. Su aspecto hoy es una fusión de gótico, mudéjar, renacentista, barroco y neogótico- ya que su reconstrucción se prolongó desde el S.XIII al XIX. Resultado: una obra ecléctica y sueño de cualquier estudiante de Historia del Arte, por poder admirar la evolución o todos los estilos en uno.
La visita al interior del templo merece muchísimo la pena: el claustro gótico es una joya y dentro se custodia el Cristo románico de Santa María, la talla más antigua de Úbeda. Para cinéfilos: sirvió de escenario para la película del «Capitán Alatriste», versión cinematográfica de las novelas de Arturo Pérez Reverte inspiradas en la época de Felipe IV.
Sacra Capilla del Salvador.
La joya de la corona en cuanto a monumentos renacentistas que ver en Úbeda, cumbre de Andrés de Vandelvira. Aunque en un principio el proyecto fue asignado al escultor Diego de Siloé, el mismo de la Escalera Dorada de la Catedral de Burgos y la catedral de Granada, la ejecución corrió a cargo de Vandelvira, quien se dejó la piel en demostrar el poderío y la gloria personal de Francisco de los Cobos. Y es que esta capilla es un templo funerario, anexo a su palacio, destinado a ser su morada eterna.
La portada plateresca no revela lo que esconde el interior, a pesar de sus dioses grecorromanos esculpidos en los relieves. Y es que bajo la gran cúpula de la nave central un despliegue de orfebrería, esculturas, pinturas y esculturas en dorados intensos revelan al espectador la riqueza del secretario personal del emperador, dispuesto a deslumbrar siglos después de su muerte. La Sacristía no se queda atrás con la representación escultórica de los vicios y virtudes y las sibilas, personajes que en la mitología griega eran sacerdotisas del Oráculo, conocedoras de lo oculto y el devenir.
Otros monumentos en la Plaza Vázquez de Molina son:
- Palacio del Deán Ortega, hoy Parador Nacional de Turismo.
- La fuente veneciana: simboliza la fuente de la vida y fue un regalo de la ciudad de Venecia al secretario del emperador Carlos V, tal era su fama.
- El antiguo Pósito, almacén de grano del S.XVII. Hoy es la comisaría de la policía nacional de Úbeda.
- La Cárcel del Obispo, usada en la actualidad como sede de los juzgados.
- Junto a la cárcel está la antigua casa del regidor de Úbeda.
- Antiguo Palacio del Marqués de Mancera. Edificio del S.XVI que perteneció al virrey de Perú, años más tarde casa – convento y colegio de las Siervas de María (el colegio donde estuvo interna mi madre de pequeña). Hoy se está restaurando como museo.
Nota: te puede interesar este artículo sobre Los pueblos más bonitos de Jaén.
Judería de Úbeda.
De la Úbeda renacentista a la medieval. Callejeando por los alrededores de la iglesia de San Pablo, una de las más bonitas y antiguas que ver en Úbeda, ya que su origen es de época visigótica, toca adentrarse por la antigua judería de la ciudad, hoy barrio del Alcázar. Junto a la plaza del Carmen están las llamadas Casas Judías. Señaladas con una estrella de David, antes de la expulsión pertenecieron a miembros distinguidos de la comunidad hebrea.
La Sinagoga del Agua, el monumento más curioso que ver en Úbeda.
Uno de los lugares más misteriosos que visitar en Úbeda en plena judería y a unos pasos de la Calle Real es la Sinagoga del Agua. Descubierta recientemente, las intervenciones arqueológicas han sacado a la luz las dependencias de la casa del rabino de la ciudad, con sus estancias privadas (habitaciones, patio, bodegas, cocina) y las salas rituales. El Mikveh, baño ritual de purificación y la Galería de las Mujeres, donde estas seguían las ceremonias ocultas tras las celosías. Huellas de la Úbeda medieval cuando en ella convivían las tres culturas, con cultos y tradiciones que se perdieron tras la expulsión del pueblo hebreo.
Consejo: ¿quieres saber más? reserva un tour por el barrio judío de Úbeda.
Murallas de Úbeda y el mar de olivos de Jaén.
Distribuida en dos recintos y concebida en la época almohade (siglo X), el mayor trazado que se conserva de la vieja muralla se ubica al sur de la ciudad: en la Puerta de Granada y el mirador del Alcázar, con vistas a la sierra de Cazorla, Sierra Mágina y el mar de olivos tan característico del paisaje jiennese. En este sector de Úbeda estaban ubicadas las tenerías, curtidurías medievales. A la demolición del siglo XIX para expandir la ciudad sobrevivió la puerta del Losal y la de Santa Lucía, ambas de estilo mudéjar.
Otros lugares que visitar en Úbeda:
Hasta aquí los sitios imprescindibles que ver en Úbeda en un día, aunque como dije al comienzo del artículo, ¡esta ciudad andaluza tiene mucha miga! Si tienes más tiempo para recorrer Úbeda, no te pierdas:
El Museo Arqueológico.
Ubicado en una bella casa mudéjar del siglo XIV, distribuida en torno a un adintelado patio central con balcones de madera, la colección procede en su mayoría de las excavaciones arqueológicas realizadas en Úbeda y alrededores. Tierra habitada desde la Prehistoria, se exhiben objetos íberos como cerámicas y exvotos, piezas funerarias romanas y de la época islámica. Un buen recorrido por la Historia de la ciudad a través de estos hallazgos.
Palacios nobles y conventos.
Ciudad con gran riqueza y poderío durante el Renacimiento, basta dar un paseo por el centro histórico de palacio en palacio, prestando atención a los muchos conventos o monasterios:
- El palacio de los Condes de Guadiana, de estilo manierista y situado en la misma calle Real. Hoy está reformado como hotel de lujo, siendo el único 5 estrellas gran lujo de toda la provincia de Jaén.
- La Casa del Alquimista Luna y Sol, junto al Palacio de los Morales: dicen que perteneció a un famoso alquimista de la ciudad. Hoy está reconvertido en un coqueto hostal.
- Casa de las Torres, palacio construido por el condestable de Castilla Ruy Lope Dávalos. Con fachada plateresca y un espléndido patio hispano – renacentista, hoy alberga la Escuela de Arte de Úbeda.
- Las Casas Consistoriales, antiguo Ayuntamiento de Úbeda; hoy es el Conservartorio superior de música María de Molina.
- La Casa del Obispo Canastero, suntuosa vivienda barroca del S.XVII en la cuesta del Losal, al comienzo del antiguo barrio de los alfareros.
- El convento de San Miguel, donde está el Oratorio de San Juan de la Cruz, de estilo barroco: el místico murió aquí en 1591.
- Convento de Santa Clara, donde aún viven una pequeña comunidad de monjas clarisas, con una bonita iglesia gótica.
- El palacio del Marqués de la Rambla, cuya portada también es obra de Vandelvira: hoy es un lujoso hotel boutique, de los mejores de la ciudad de Úbeda.
- La Casa de la Tercia, actual Centro de Interpretación del aceite de oliva. Ese oro dorado de Jaén. Y es que Úbeda es uno de los principales productores de aceite de oliva de la provincia: más de 21 mil toneladas al año. Uno de los mejores enclaves que ver en Úbeda para entender todo un proceso centenario. Muy didáctico para visitar Úbeda con niños. Ojo porque si te gustan los mercados de Abastos, a unos pasos de este museo está el Mercado Central de Úbeda. Si quieres comprar productos locales de calidad, como aceite de oliva, este es el mejor sitio.
Comer en Úbeda.
Tanto patear seguro que te ha abierto el apetito. ¿Dónde comer en Úbeda? No te pierdas mis recomendaciones de lugares favoritos:
- Una caña o vermut en el Calle Melancolía, el bar de Sabina. Y es que este icónico cantautor español nació en esta ciudad en 1949. En la calle Real está su concurrido local, una taberna típicamente andaluza con fotografías de sus actuaciones, discos etc. Imprescindible si eres fan.
- En Úbeda son típicos los andrajos, un guiso a base de harina, aceite de oliva, ajo, pimiento, tomate, patatas y carne de cerdo o conejo. Lo tomaban los campesinos en la Edad Media para soportar los duros inviernos y hoy es una delicia local. En muchos restaurantes del centro histórico los ofrecen en su carta, por ejemplo en la Taberna Misa de 12.
- El Casa Luciano es otro de los sitios clásicos donde comer en el centro de Úbeda: a veces incluye en el menú del día otra versión de los andrajos, con pescado o marisco.
- A nadie le amarga un dulce o postre: echa un vistazo a la vitrina del obrador de Doña Rosita, ¡pecarás seguro!
Mapa de lugares que ver en Úbeda imprescindibles:
- Hospital de Santiago.
- Plaza de Andalucía.
- Calle Real.
- Palacio Vela de los Cobo.
- Basílica y Real Colegiata de Santa María de los Reales Alcázares.
- Palacio de las Cadenas.
- Sacra Capilla del Salvador.
- Palacio del Dean Ortega (Parador Nacional de Turismo de Úbeda).
- Iglesia de San Pablo.
- Casas Judías (Judería de Úbeda).
- Sinagoga del Agua.
- Muralla de Úbeda (mirador del Alcázar).
- Museo Arqueológico de Úbeda.
- Palacio de los Condes de Guadiana.
- La casa del alquimista Sol y Luna.
- Casas Consitoriales.
- Convento de Santa Clara.
- Oratorio de San Juan de la Cruz (Convento de San Miguel).
- Centro de Interpretación del aceite de oliva.
- Mercado de Abastos de Úbeda.
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Sigue viajando por el blog. Lectura recomendada:
Que ver en Andalucía de Este a Oeste ❤️ lugares imprescindibles [por una andaluza]
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