Saborear la historia en una copa de vino. Esta es la propuesta en la hacienda vinícola de Groot Constantia. Un maravilloso enclave con edificios del siglo XVII de estilo colonial y extensos campos de viñedos. Entre ellos, de uva Pinotage, la más característica de Sudáfrica. Estamos en la bodega más antigua y con solera del país, donde se puede pasear entre barricas, hacer una cata, comer en el restaurante y, por supuesto, comprar vino. Visitar Groot Constantia es uno de los mejores planes que hacer en Ciudad del Cabo. ¡Reserva al menos media jornada!
Groot Constantia, las bodegas más antiguas de Sudáfrica
Contenido del artículo
La Ruta del vino de Sudáfrica.
¿Sabías que Sudáfrica es el país con mayor producción de vinos del continente africano? Unas 122 mil hectáreas de viñedos se extienden por las laderas y colinas en la región de Western Cape, la punta sur africana. Prácticamente la única apta para el cultivo de la vid gracias a su microclima templado y atlántico. Desde el siglo XVII la viticultura se ha desarrollado en esta zona llegando a obtener grandes vinos, con una alta calidad y reconocimiento a nivel internacional. Tanto para amantes del enoturismo como para quien le gusten los lugares históricos, a la sombra de la imponente Table Mountain se localizan varias bodegas dignas del rodaje de una película de época.
Museo en Groot Constantia, Cape Town
A las bodegas de Cape Town se puede llegar por libre -en coche, taxi o autobús-. Eso sí, te recomiendo reservar con antelación si quieres visitar sus instalaciones con cata de vinos. Otra opción es hacer un tour por la Ruta del vino de Ciudad del Cabo, que incluye tres de las bodegas más típicas, Paarl, Franschhoek y Stellenbosch, con cata de 15 vinos y maridaje de queso y chocolate. En mi caso optamos por ir a Groot Constantia, la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡Nos encantó el lugar! Si vas a viajar a Sudáfrica, no dejes de planear la visita a alguna de sus bodegas de Ciudad del Cabo. ¡Gran experiencia para el paladar!
Viñedos en Sudáfrica, Groot Constantia
Visita a Groot Constantia.
A 18 kilómetros al sur del centro de Ciudad del Cabo se ubica Groot Constantia Trust, histórica bodega de 1685. Con dos restaurantes y un museo, la finca está en un entorno envidiable. Ofrecen catas de vino por 7€. Además de la visita en sí, almorzamos en uno de sus restaurantes, con una agradable terraza al aire libre. La comida -nos gastamos unos 50€ dos personas– estaba deliciosa. Especialistas en vinos tintos de gran calidad, Syrah, Merlot y Gouverneurs Reserve entre otras uvas, en la entrada hay una tienda donde surtirse.
Tarta de queso en el restaurante de Groot Constantia
Historia de Groot Constantia.
Entre sorbo y sorbo, podemos conocer la historia de esta finca vinícola, pionera en la producción de vino en esta parte del mundo. La península del Cabo está ubicada en una estratégica posición en las rutas comerciales de Europa a las Indias: todos los barcos tenían que hacer escala aquí para abastecerse de provisiones o reparar las naves. El primer viñedo lo plantó un holandés –Jan van Riebeeck- en 1655. El fértil valle que se extiende a los pies de la Montaña Mesa es donde se comenzaron a cultivar las vides.
Y fue aquí mismo, el gobernador de la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales del Cabo de Buena Esperanza, Simon van der Stel, adquirió en 1685 los terrenos de Groot Constantia. Construyó una vivienda y plantó diferentes cultivos de frutas y verduras, entre ellos, vides, creando una primitiva bodega.
Finca histórica de Groot Constatia, Sudáfrica
Un siglo después, los terrenos y casa solariega fueron comprados por la familia Cloete, quienes ampliaron los viñedos y se dedicaron a la exportación, viajando los vinos de Sudáfrica hacia el hemisferio norte. En el siglo XIX, Groot Constantia ya era famosa en Europa por su rico vino de postre. De hecho, dicen que el dulce Vin de Constance de Sudáfrica era el favorito de Napoleón, al cual se aficción durante su exilio en la isla de Santa Elena hasta su muerte, en 1821. Hoy tienen una versión mejorada muy popular: el Grand Constance, que hay que probar sí o sí.
Barricas de vino
Groot Constantia fue asolada por un terrible incendio en 1925. El mismo año que el profesor Izak Perold cruzó las uvas Pinot Noir y Hermitage (Cinsault) creando la variedad más característica y reconocida de Sudáfrica: la Pinotage. Constantia fue reconstruida buscando recuperar su esplendor colonial y, desde 1969, la casa solariega forma parte del Museo de Historia Cultural de Sudáfrica. Uno de sus edificios sirve como testimonio del periodo colonial del Cabo, centrado en la vida de los esclavos. La parte de la producción vinícola pertenece a la empresa Groot Constantia – Trust.
Museo de Groot Constantia, Ciudad del Cabo
En pleno siglo XXI, esa bodega forma parte de la ruta del vino de Ciudad del Cabo, donde se engloban otras fincas colindates: Klein Constantia, High Constantia, Buitenverwachting, Constantia Uitsig, Steenberg, Constantia Glen y Eagles Nest. Para explorar las bodegas más bonitas y antiguas de Cape Town ¡se necesitan varios días! Si sólo puedes elegir una, por su tradición e historia: Groot Constantia.
Los vinos de Groot Constantia
¡No viajes a Sudáfrica sin seguro!
Si te preguntas si es peligroso viajar a Sudáfrica por libre, te diré que hay que tener ciertas precauciones. En cuanto a tema sanitario, la sanidad es excelente pero muy cara. No estamos cubiertos por las prestaciones de la Seguridad Social: si nos ponemos enfermos, necesitamos atención sanitaria… y otros imprevistos que puedan pasar -robos, cancelaciones, repatriación o regreso anticipado- lo mejor es contratar previamente al viaje un buen seguro con coberturas y garantías como el de Mondo Seguros. Tiene un chat médico 24 horas para consultas en la aplicación móvil y las llamadas son gratuitas desde el extranjero usando el botón de «Llamada» de la app. Reservando en mi web tendrás un 5% de descuento. ¡Un 20% si viajas en grupo o familia! Puedes conseguirlo pinchando aquí:
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