Fallas y abismos. Dehesas y bosques de ribera. Montañas y grutas donde acechan linces, corzos o jabalíes. Cielos surcados por majestuosas rapaces – águilas reales, buitres leonados o la cigüeña negra-. Así es la frontera natural que separa La Mancha de Andalucía. Una abrupta cordillera montañosa que se extiende a lo largo de 400 kilómetros de Jaén a Huelva: Sierra Morena. Tierra de romances y leyendas; antaño refugio de bandoleros y forajidos, hoy alberga varios parques naturales reserva de la biosfera por su rica diversidad, declarados paraje starlight por la limpieza de su firmamento. Observación de pájaros, cicloturismo por una vía verde o penetrar a un mundo subterráneo escenario de ensueño: hoy te propongo una escapada de turismo rural con varios planes que hacer en Sierra Morena para conectar con la pura naturaleza andaluza.
Andalucía tiene casi un 20% de superficie protegida; es una de las comunidades con mayor número de parques naturales en toda la región europea. Espacios que hay que cuidar y defender, pero de los que también se puede disfrutar practicando el Ecoturismo. Es decir, realizando actividades respetuosas con la naturaleza, donde se priorice la conservación del hábitat tanto para la fauna y flora como de la población local. ¿Te sumas?
Puedes encontrar toda la información y reservar planes que hacer en Sierra Morena y otros parques naturales de Andalucía en la web oficial de Ecoturismo andaluz.
Avistamiento de aves en el Cerro del Hierro
Contenido del artículo
Ruta por Sierra Morena: ecoturismo en tres parques andaluces.
Seis parques naturales componen la gran mancha verde que dibuja el mapa de Sierra Morena desde el aire en la comunidad andaluza. De este a oeste: el parque natural de Despeñaperros y Sierra de Andújar en Jaén. La Sierra de Cardeña y Montoro y el parque natural de la Sierra de Hornachuelos en la Sierra Morena de Córdoba. El parque natural de la Sierra Norte de Sevilla y la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, ya en Huelva. Una vasta extensión agreste y sinuosa con cascadas, montes y parajes vírgenes.
En una escapada de 3 ó 4 días por los parques naturales andaluces y reservas de la biosfera, nos vamos a centrar solo en la zona occidental de Sierra Morena, dejando la provincia de Jaén para otra ocasión. Los lugares que ver en Andalucía son infinitos y no basta una vida para recorrer todos. ¡Pero al menos sí conocer su mejor parte!
Sierra de Aracena y Picos de Aroche
8 planes que hacer en Sierra Morena. Propuestas:
- Rutas de senderismo por varios parques naturales.
- Avistamiento de aves.
- Cicloturismo en una vía verde.
- Astroturismo (observación de estrellas).
- Ruta de pueblos bonitos.
- Cuevas: la Gruta de las Maravillas.
- Gastronomía de Sierra Morena.
- Otras actividades de ecoturismo en los Centros de Visitantes e Interpretación de los parques naturales.
Mapa de Sierra Morena.
- Parque natural de Despeñaperros.
- Sierra de Andújar.
- Sierra de Cardeña y Montoro
- Parque natural de la Sierra de Hornachuelos.
- Sierra Norte de Sevilla.
- La Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Puedes ampliarlo en Google maps.
Senderismo en el parque natural de Hornachuelos.
Valle Medio del Guadalquivir. En las faldas de la Sierra Morena de Córdoba se asienta un pueblo blanco con casas colgadas sobre el barranco, mirando a los montes y colinas verdes tapizadas de bosques de alcornoques, quejigos y encinas. Ubicado tan solo a 50 kilómetros de Córdoba capital, la ciudad sultana, este municipio es la entrada a un extenso parque natural -privado en su mayoría de hectáreas- donde hacer senderismo por varios caminos que lo recorren.
Hornachuelos, Córdoba
Centro de Visitantes del parque natural de Hornachuelos.
El punto de partida para explorar el parque natural de Hornachuelos: el Centro de Visitantes Huerta del Rey. Aquí nos informan de las diferentes rutas que se pueden hacer por libre, podemos tramitar el permiso para acceder al parque y contratar una visita guiada ofrecidos por los especialistas de la empresa Turismo y Ocio JECA.
Ruta de senderismo el sendero del Guadalora, qué hacer en Sierra Morena
El sendero del Guadalora.
Adentrarse por el sendero del Guadalora (6,4km) permite conocer uno de los bosques de ribera mejor conservados de Sierra Morena. Fresnos, musgos y líquenes pintan de verde el camino que discurre junto al agua hasta el viejo molino, pasando junto a acantilados rocosos donde anidan buitres leonados: con un poco de suerte, podemos ver a estos centinelas del cielo vigilando la espesura. También este parque natural es hogar de nutrias, el escurridizo lince ibérico, ciervos, el águila imperial o la perdicera. Tratar de avistar estas sensacionales rapaces son uno de los mejores retos que hacer en Sierra Morena, ¡no olvides los prismáticos!
Molino viejo, sendero del Guadalora, Parque Natural de Hornachuelos
Otros senderos del Parque Natural de Hornachuelos: La Herrería, la Rabilarga -ideal para niños-, el sendero Botánico y el sendero del Águila, uno de los más exigentes con 26 kilómetros de ruta.
Alojamiento rural recomendado en Hornachuelos: Complejo turístico El Álamo.
La Sierra Norte de Sevilla.
Nos trasladamos ahora a Cazalla de la Sierra, pintoresca población a 80 kilómetros de la ciudad de Sevilla, la capital andaluza. Base ideal para explorar algunos de los rincones más bonitos que ver en Sierra Morena, como el nacimiento y las cascadas del Huéznar, el monumento natural del Cerro del Hierro o visitar el jardín botánico de Constantina. La Sierra Morena de Sevilla regala hermosos parajes a quien transita sus carreteras: dehesas donde pastan ovejas, cerdo ibérico o vacas autóctonas en un modelo de ganadería extensiva que permite una gastronomía de productos de gran calidad kilómetro cero. Mi propuesta: varios planes de ecoturismo para conocer algunos de los tesoros geológicos y paisajísticos de la Sierra Norte sevillana.
Telescopio para el avistamiento de aves en el Cerro del Hierro
Avistamiento de aves en el Cerro del Hierro.
Declarado Geoparque por la UNESCO, el monumento natural Cerro del Hierro es un paraje kárstico de bizarra belleza fruto de la erosión de la roca caliza: agujas y grietas arañadas por el viento y la lluvia. Pero también túneles excavados por el humano. Y es que esta es una zona rica en hierro, mineral que fue explotado en minas desde tiempos de los romanos hasta el siglo XX, cuando se abandonó por dejar de ser rentable.
El Cerro del Hierro está protegido por su valor geológico: en su entorno se practica senderismo, avistamiento de aves -anidan unas 300 especies- y escalada. Como curiosidad: el antiguo poblado minero se mantiene hoy con unos pocos habitantes. Es lo que se conoce como «La Siberia sevillana» por sus bajas temperaturas durante el invierno. Desde luego, es uno de los lugares más singular que ver en Sierra Morena. El punto de partida de todas las rutas y actividades que se pueden hacer en este monumento natural es el Punto de Información Centro del Hierro, junto al pueblo minero. Con la empresa Turnature se pueden contratar los tour de avistamiento de aves y otras actividades como senderismo con la ruta «El corazón de la mina». en este caso con la empresa Natures.
Cerro del Hierro, qué hacer en Sierra Morena
En bici por la Vía Verde de la Sierra Norte de Sevilla.
Otro de los planazos que hacer en Sierra Morena es alquilar una bici (nosotras lo hicimos con bicicletas Verdevia, una empresa local) para recorrer el antiguo trazado ferroviario que unía la línea Zafra – Sevilla con las minas del Cerro del Cierro. Acondicionada hoy como vía verde, va desde las antiguas explotaciones mineras hasta la estación de tren Cazalla – Constantina (19,4 kilómetros), pasando junto al nacimiento del Huéznar en San Nicolás del Puerto, dehesas, colinas y bosques de encinas.
Vía verde Sierra Norte de Sevilla
Cascadas del Huéznar.
A 2 km de San Nicolás del Puerto encontramos un bello paraje de saltos de agua y pozas naturales creado por el río en un lecho de roca kárstica y travertino. Hay área recreativa y también un restaurante para comer en este precioso entorno natural: El Martinete. Si es invierno, te recomiendo tomar un vino de la tierra junto a su cálida chimenea. Acompañando una tapita de queso o de ibéricos.
Cascadas del Huéznar, Sierra Norte de Sevilla
Más rutas de senderismo que hacer en la Sierra Norte de Sevilla:
- Sendero circular El Rebollar y Cerro del Hierro: 8 km y sin apenas desnivel.
- Las Laderas: de Cazalla de la Sierra al río Huéznar; vuelta por el Camino Viejo de la Estación. 10 km -unas 2 horas y media-.
- Los Castañares: una inmersión en un bosque de castaños en Constantina, ¡precioso en otoño con los tonos ocres! Ruta circular de 2 horas aproximadamente.
- Molino del Corcho: Cazalla de la Sierra. Ruta lineal de 10 km ida y vuelta al área recreativa Molino del Corcho.
Alojamiento recomendado en Cazalla de la Sierra: el Cortijo Chacón, una casa rural de 5 habitaciones que se alquila de forma completa. Con chimenea en invierno y piscina en verano, la casa y el entorno me enamoraron.
Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Tercer parque natural en esta ruta por varios parques naturales andaluces. En su capital, Aracena, encontramos el centro de visitantes, Cabildo Viejo, un edifico del siglo XVI que merece la pena conocer y el mejor punto de partida para poder organizar la visita a este parque. En esta comarca encontramos algunos de los pueblos más bonitos de Sierra Morena. Aldeas y localidades con profundo sabor rural que se mantienen intactos en el tiempo, con calles adoquinadas y los antiguos lavaderos. Linares de la Sierra, Alájar bajo la imponente Peña de Arias Montano o Higuera de la Sierra son algunos ejemplos de pueblos serranos, blancos y genuinos donde la vida transcurre más despacio. Un lujo en estos tiempos.
Aracena, Huelva
Rutas de senderismo en la Sierra de Aracena.
Hay muchas rutas de senderismo para disfrutar de la naturaleza del parque natural Sierra de Aracena: bosques de castaños, encinas, alcornoques… Apunta:
- La sencilla y bonita Camino del Agua, llamada la Ruta del valle Escondido, que une Linares de la Sierra con Aracena en 5 kilómetros solo ida. Ideal para toda la familia.
- El sendero guiado Ribera de Jabugo. Un umbrío y húmedo camino que une la localidad de Galaroza con Castaño del Robledo a través la ribera del río Múrtiga.
- Sendero de Aracena a Corteconcepción. Unas 4 horas caminando por un paisaje cambiante de ribera a bosques de encinas, alcornoques, olivos, y castaños junto a huertos frutales tradicionales a la vera del arroyo Fuente del Rey.
- Siempre es buena idea recorrer los caminos entre pueblos, senderos históricos que eran usados por sus habitantes a caballo o a pie, cuando no existían los coches ni las carreteras: Aracena – Fuenteheridos; Aracena Linares de la Sierra; Linares de la Sierra – Alájar. En el centro de visitantes El Cabildo Viejo de Aracena nos darán toda la información de la red de senderos que cruzan este maravilloso parque natural reserva de la biosfera.
Linares de la Sierra, qué ver en Sierra Morena
Gruta de las Maravillas.
Uno de los lugares más hermosos no ya de Sierra Morena, ¡de toda España! En Aracena se encuentra un auténtico palacio subterráneo de salas y lagos situado bajo el cerro del castillo, en pleno centro urbano del pueblo. La visita a la Gruta de las Maravillas consta de un recorrido circular de 1200 metros donde cada paso es un regalo para los sentidos. Fresca en verano, cálida en invierno -la temperatura dentro es constante a 16-19 grados- dentro la humedad es casi del 100%. Adentrarse por los pasadizos de esta cueva es absolutamente mágico: la atmósfera, el goteo constante del agua ya que la cueva está aún en formación, las estalagmitas, estalactitas… Alrededor de los lagos subrterráneos iluminados con mucho acierto, crean un escenario de fantasía más propio del mundo de los sueños que de la realidad. Espectacular.
La Gruta de las Maravillas, Aracena
Alojamiento recomendado en Aracena: Hotel Essentia, un pequeño hotel boutique en el centro del pueblo con piscina, restaurante y vistas al pueblo.
Hotel Essentia en Aracena
Gastronomía de Sierra Morena.
Un viaje no se entiende sin degustar las delicias locales. El producto estrella de Sierra Morena son los ibéricos -Jabugo se encuentra en plena Sierra de Aracena-. Sierra Morena también es famosa por su miel ecológica. En cada restaurante se impone probar los productos de temporada: en invierno en toda esta zona trabajan muy bien la alcachofa, creando platos deliciosos con esta verdura. Restaurantes tradicionales, con cocina «de toda la vida» como las migas de patata o el paté de perdiz ofrecen gran variedad de la gastro típica serrana. Algunos restaurantes recomendados donde probar rica comida local:
- El Melojo (también casa rural) en Hornachuelos. Con platos tradicionales cordobeses como el salmorejo o el flamenquín.
- Asador los Navarro en Constatina (Sierra Norte de Sevilla): especialidad cerdo ibérico y otras carnes de la comarca.
- Restaurante El Martinete, junto a las cascadas del Huéznar.
- Russes Gastrobar en Aracena: moderno y sorprendente, un toque diferente.
- Restaurante Jacaranda en Higuera de la Sierra: deliciosa la sopa de tomate o las migas serranas. ¡Buen provecho!
Migas en la Sierra de Aracena
Observación de estrellas.
Los parques naturales de Sierra Morena están declarados como reserva starlight por la limpieza de sus cielos. Con una población que vivimos concentrados en las grandes ciudades donde, por la contaminación lumínica no podemos ver las estrellas, el astroturismo cada vez está más de moda. Contemplar la inmensidad del firmamento en las noches despejadas es una de las formas más antiguas e íntimas de conectar con la naturaleza. En Sierra Morena es posible. Si te fijas en el alumbrado público de pueblos como Aracena verás que las farolas son de baja intensidad, apuntando al suelo, que recuerda a la isla bonita de La Palma, donde incluso tienen la famosa «Ley del Cielo». Las estrellas es un bien inmaterial escaso y precioso del que pueden presumir en Sierra Morena.
Cielo estrellado
Actividades de ecoturismo en los centros de visitantes.
Cada parque natural andaluz tiene habilitado un Centro de recepción de visitantes con una información muy completa sobre actividades a realizar en cada zona. Además, se organizan cursos y talleres sobre la naturaleza para concienciar y aprender de diferentes temáticas. En la parte occidental de Sierra Morena recomiendo, además de los ya mencionados en Hornachuelos y el Cerro del Hierro:
- Centro de Visitantes El Robledo, Constantina (Sierra Norte de Sevilla). Con un pequeño museo dedicado a la historia y geología del parque, en la parte exterior alberga el Jardín de los Sentidos: un jardín botánico con las especies que existen en Sierra Morena.
- En Aracena en el Centro de Visitantes El Cabildo Viejo se puede conocer con paneles informativos y proyecciones audiovisuales cómo son los parques naturales de Andalucía. Además de rutas y senderos guiados se organizan talleres y formaciones destinadas tanto a niños como mayores por parte de la empresa La educacion ambiental.es. Por ejemplo, el día que lo visité había un grupo escolar realizando un taller de micromamíferos: una actividad destinada a la concienciación de la protección de los murciélagos, especie esencial para el control de plagas y nuestro ecosistema, en serio retroceso por la contaminación y la destrucción de su hábitat.
Centro Visitantes El Cabildo, Aracena
Agradecimientos: gracias a Ecoturismo andaluz por organizar esta ruta por varios parques naturales de Andalucía y haber podido disfrutar de estos planes tan increíbles que hacer en Sierra Morena. Un placer siempre conocer y hablar de mi tierra.