Sale el sol y comienza un nuevo día, una nueva aventura. Hoy te has despertado con la primera llamada a la oración del muecín. O quizás con la conversación un tanto subida de tono de los monos aulladores entre las ramas. O tal vez con el rumor de las olas del océano. O la nada absoluta que emana del desierto…
El ritual de ducha, vestirse para el momento, incluso recoger el equipaje es la tónica que suele marcar la temprana hora. ¡Y el desayuno! Sin duda una de las mejores formas de acercarse a una cultura, una región, es saboreándola. La primera comida del día suele ser su fiel reflejo, mezcla de los alimentos más usuales de la parte del planeta en la que hoy estamos de paso…
Dulce o salado. Contundente o ligero. Sabroso. Frutal. A veces extraño…
Contenido del artículo
Desayunos del mundo:
1. Bali, el desayuno de los dioses.
Empieza el día en Ubud, el corazón de «la isla de los dioses», con olor a incienso bajo un Brahma de piedra. En la casa de huéspedes en la que me alojo se desayuna en el porche, junto al estanque de peces de colores y flores de loto. Nuestra joven anfitriona nos ofrece kopi (café indonesio), un sandwich relleno de compota a base de dulce de plátano y un plato de sandía recién cortada. Refrescante y delicioso.
2. Mongolia, la sobriedad de la vida nómada.
El frío envuelve la yurta en el Terelj. La estufa se apagó hace ya unas horas. El cacareo de las gallinas y el relincho de los caballos son el despertador en este paisaje perdido entre los bosques y las montañas de Mongolia. En la yurta común del campamento nos recibe un gran cuenco de Batan, una sopa blanquecina con trocitos de ternera y té, ideales para recuperar el calor corporal.
3. Siberia, entre Europa y Asia.
Volamos al norte. La Rusia asiática está a miles de kilómetros de su capital, Moscú. Sin embargo, para comenzar el día en un bar cualquiera encontramos casi lo mismo que al otro lado de los Urales: café con leche y un par de blini, entre tortilla y crêpe fino, aderezado con crema de yogur natural. Ligero y sabroso.
4. Vuelta al mundo en diez desayunos: sabor mediterráneo en Turquía.
Amanece en la Capadocia. Cientos de globos decoran el cielo azul de verano. Nada mejor que comenzar la jornada con un fuerte té turco y pan acompañado de crema de queso, pepino, tomate y aceitunas. Se nota que estamos en un lugar turístico: a lo tradicional han añadido un poco de mermelada.
Desayuno turco
5. Comida para todo el día en Polonia.
¿Quién dijo hambre? En Polonia he probado el más contundente, ideal para no comer hasta por la noche: una tortilla rellena de jamón, queso y vegetales, coronada por bacon y tomates. El café latte remata este desayuno de titanes una elegante cafetería en el bello casco viejo de Varsovia.
6. Francia, el petit-dejeneur más dulce.
Antes de subir a la torre Eiffel, el sacre Coeur de Montmartre o perderse por el barrio Latino, quién se resiste a los bollos recién horneados rellenos de chocolate, crema o simplemente un tradicional croissant. No te olvides de tu café au lait o noisette (cortado). Oh là là.
7. Vuelta al mundo en diez desayunos: miel y té en Marruecos.
De dulce tampoco andan faltos en Marruecos. Antes de partir a las dunas doradas del desierto la primera comida del día consiste en una tetera de exquisito té a la menta, acompañado de pan con mantequilla y miel. Nunca puede faltar el té que, la verdad, ¡se toma a cualquier hora del día!
8. Escocia, un desayuno para carnívoros.
En la tierra de William Wallace tienen claro que se combate mejor al frío y la lluvia con un generoso plato de salchichas, beans (judías con tomate), huevos (fritos o revueltos), tomate a la plancha, jamón de york, champiñones y haggis, el plato nacional a base de pulmón, hígado y corazón de cordero. Según últimos informes, no sería muy recomendable por la OMS…
9. Vuelta al mundo en diez desayunos: Costa Rica, al rico gallo pinto.
A otro lado del océano sigue cayendo la lluvia, pero de forma torrencial, en el bosque tropical lluvioso. No importa: dura tan sólo un ratito. Antes de ir a la playa lo mejor es refugiarse y desayunar un rico vaso de aguamiel y gallo pinto: frijoles, huevo, arroz y tomate
10. Desayuno Andaluz, el de mayor salero.
De vuelta al sur de España y mi desayuno preferido: crujientes tostadas de tomate con aceite de oliva vírgen, zumo de naranja natural y un café con leche.
45 comentarios en “La vuelta al mundo en diez desayunos”
Ala!!!!!!! Que post más chulo!!!!! Mi desayuno favorito el de jamón de bellota en Guijuelo, jijiji. Me sorprendió mucho los desayunos en la India, unos crepes con Nutella y plátano riquisimas. Un abrazo!!!!
Muchas gracias, Erik. Ay, sí, qué rico el desayuno ibérico de Guijuelo, ese es mi segundo preferido ja ja ja aún no he estado en la India pero Nutella y plátano suena delicioso. ¡Un abrazo!
Hora de desayunar y veo esto 🙂
Desde luego que el pan con tomate y aceite de oliva tira mucho, pero mi comida favorita es el desayuno y me encanta probar lo típico de cada país.
En Colombia por ejemplo uno de los típicos desayunos es caldo de costilla, arroz y huevos o bien el bistec a caballo que es un filete sobre una cama de cebolla cocinada.La verdad que al principio me fue difícil el cambio de los clásicos cereales por tanta carne.
Un abrazo y me voy ya a desayunar 😉
Hmmmm qué me dices, pues este verano creo que me voy a dejar caer por Colombia y claro que probaré ese rico desayuno (tendré que hacer la segunda parte del post, je je) un abrazo
Ostras que hambre! Y yo sin desayunar…creo que voy a optar por un desayuno a lo francés, viendo lo visto creo que es lo más sano para mis arterias! Jajaja
ja ja ja no sé yo la bollería industrial dicen que es muy mala… Lo mejor creo que sigue siendo el andaluz 😉